Fiskeriet har altid været vigtigt for Lofoten, både for små og store fiskerbåde. «Bruket» hvor fiskerne samles for at levere og få betaling for dagens fangst. På fiskebruket kan fisken forarbejdes. Man skærer fileter, salter, fryser eller gør fisken klar til transport eller tørring på stativ.
Helt yderst på kajkanten har Thon Hotel Svolvær lavet sit helt eget «fiskebruk». Her kan vores gæster selv være med til at «forædle» deres egen fangst. Vi tager imod og formidler den fantastiske historie. Man kan lære at skære fileter, lave kaviar eller gøre fangsten klar til aftenens måltid. Frisk fisk fra Lofoten er en delikatesse, men den bliver endnu bedre, hvis man selv har fanget den!
Forestil dig at starte dagen på en autentisk fiskerbåd. At jagte torsken på Lofothavet, være med til at hive fiskene i land og selv tage imod den på «bruket», før dagen afsluttes med «smagen af Lofoten» i restauranten på hotellet.
På «bruket» tilbyder vi mindeværdige aktiviteter og smagsoplevelser, som vores gæster kan deltage i, som for eksempel «Taste Of Lofoten», «Lofoten Fisk- og skaldyrsteater» og kaviarkursus.
Kontakt os for spændende forslag til både enkeltpersoner og grupper.
