Omelett er en klassiker på frokostbordet, men passer også godt til lunsj med en frisk salat og nybakt brød til – eller til middag på dager med dårlig tid.
Den kan enkelt røres sammen på 1-2-3, og kan både nytes naturell eller fylles for å bli mer mettende og næringsrik. Alt du trenger er egg, en stekepanne og fem minutter med tid – og eventuelt det du vil fylle den med.
– Jeg elsker omelett nettopp fordi den er så allsidig, og fordi du kan variere med nærmest uendelig med ingredienser, sier Jelena Lindenova Lavrova.
Hun har 12 års erfaring i hotellbransjen – og med omelettlaging – og er i dag kokk og frokostansvarlig på Thon Hotel Storo i Oslo.
– Omelett er dessuten perfekt hvis du har rester du vil bli kvitt i kjøleskapet, eller når grønnsakene i bunnen av skuffen begynner å se litt slappe ut, tipser frokostkokken.
Enten du skal lage en kjapp og enkel middag til flere, eller diske opp med en skikkelig god frokost – her er tre måter å lage omelett på:
1. Klassisk med ost og skinke
Denne omeletten lager du helt enkelt i stekepanna. Først visper du sammen egg, melk og salt, før du heller eggeblandingen i en varm stekepanne med smør. Senk temperaturen, og stek eggeblandingen mens du skyver den inn mot midten. Legg etterhvert på ost og skinke, og brett den dobbelt når den er ferdig stekt.
– Dette er barnas favoritt hjemme, og en klassiker som alltid smaker godt til frokost!
