Comme Chez Soi
Als u in Brussel van de hoge toren wilt blazen en een eetfestijn wilt beleven dat de reis op zich waard is, moet u bij Comme Chez Soi langs gaan. Dit restaurant opende zijn deuren in 1926, kreeg zijn eerste Michelin-ster in 1953 en kan vandaag bogen op twee sterren in de bekende restaurantgids. Op het menu vindt u klassieke gerechten, gemengd met innovatieve creaties gecomponeerd door kok Lionel Rigolet; u hebt de keuze tussen een à la carte-menu en menu's van tussen 5 en 7 gangen. En weet u wat? Als u deze reis maakt, kan het zeker gebeuren dat er een lid van de koninklijke familie, een kennis of een president aan de naburige tafel zit.
Het Zinneke
Mosselen zijn een must i België! Eigenlijk zijn mosselen met frietjes het nationale gerecht in België, op gelijke voet met ons Noorse gerecht "fårikål" (stoofpot van kool met schapenvlees). Een uitstekend alternatief om het traditionele gerecht te proeven is het authentieke restaurant "Het Zinneke", dat mosselen serveert op meer dan 70 verschillende wijzen als het seizoen voor mosselen is aangebroken. Ga voor de klassieker: mosselen met witte wijn, sjalotjes en peterselie; of proef ze met Belgisch tarwebier of met curry en room. Het restaurant is gelegen in Schaarbeek, op ongeveer 20 minuten afstand van de Grote Markt met het openbaar vervoer. Andere uitstekende alternatieven voor wie zin heeft in mossselen zijn Chez Leon, op ongeveer drie minuten wandelafstand van de Grote Markt, en de bistrot In’t Spinnekopke, op ongeveer 10 minuten wandelafstand.
Maison Dandoy
Alle zoetekauwen vinden gegarandeerd hun gading in Brussel: hier vindt u namelijk de bekende Belgische wafels op zo goed als iedere straathoek. In het populaire Maison Dandoy, dat in de stad vele vestigingen heeft, worden zowel de luchtige klassieker als de meer knapperige variant ("Luikse wafel" genoemd) opgediend. Als bovenlaagje ("topping") hebt u onder andere de keuze tussen Belgische chocolade, verse bessen en slagroom. Genieten! Loop ook eens langs bij onder andere Gaufres and Waffles, speciaal bekend voor zijn zoute toppings zoals tartaar, zalm en eend, alsook The Sister Brussels Café dat gericht is op biologische en veganistische varianten.
Lunch op de hoogte
Bent u op zoek naar een luchtig en hooggeplaatst voedingsavontuur? Dan is het concept «Dinner in the sky» misschien iets voor u! Als u in dit «restaurant» een tafel boekt, wordt u namelijk tot 50 meter omhoog gehesen, veilig vastgemaakt in een zetel. Boven aangekomen krijgt u een vijf-gangenmenu opgediend, dat is samengesteld door topkoks van de beste restaurants van de stad, zodat u ten volle van zowel de maaltijd als het uitzicht kunt genieten. Het platform biedt plaats aan 32 personen, verdeeld over acht tafels, en u moet uw tafel op voorhand boeken. Bent u benieuwd naar nog meer luchtige voedingsavonturen, dan kunt u ook het gourmetrestaurant La Villa in the Sky uitproberen, dat gelegen is in een 120 meter hoog gebouw met een fantastisch uitzicht.
Een (trein)reis door de wereld van de gastronomie
Ga aan boord van de gourmettrein en maak u klaar voor een heerlijke rit! Tram Experience is kort gezegd een gourmetrestaurant op rails, waar u in de straten van Brussel kunt rondtoeren terwijl u een zes- of zevengangenmenu opgediend krijgt. De menu's zijn samengesteld door koks uit sommige van de beste restaurants van de stad, met de chefkok van het Michelin-restaurant Comme chez Soi aan de top; hier beleeft u dus gegarandeerd een heerlijk voedselavontuur, waarbij u enigszins buiten de gewone paden treedt. Deze trein vertrekt iedere dag behalve op maandag.
Ballekes
De Zweden zijn niet de enigen die houden van vleesballetjes – de kleine broer van de hamburger is ook een vaste waarde in de traditionele Belgische keuken. Bij Ballekes worden de vleesballetjes per stuk geserveerd naargelang uw honger, vergezeld van diverse sausen volgens het recept van de grootmoeder van de kok. Op het menu vindt u ook Belgische frieten - een klassieker die u zeker moet proeven als u Brussel bezoekt. PS Als u tijdens uw uitstap zin krijgt in Belgische frietjes, zijn onder andere Maison Antoine en Frit Flagey enkele goede alternatieven.
Delirium Café
Een reis naar Brussel is niet compleet voordat u Belgisch bier hebt geproefd. En daarvoor is Delirium Café een goed vertrekpunt: hier vindt u namelijk meer dan 2000 verschillende biersoorten. Het zijn er zoveel dat deze bar het Guinness-record heeft van het aantal biersoorten. Hier vindt dus iedere bierliefhebber ongetwijfeld zijn favoriete bier. U kunt kiezen tussen trappistenbier, vruchtenbier en Belgisch tarwebier, of u kunt gaan voor een meer uitdagende variant, zoals chocoladebier, kokosbier of bier met toegevoegde peperkoek- of banaansmaak. Als u de bar op een donderdag bezoekt, krijgt u live-muziek op de koop toe. U vindt dit bierparadijs op drie minuten wandelafstand van de Grote Markt
Bar Arthur Orlans
Als bier niet echt uw ding is, biedt Brussel u ook cocktailbars van de beste soort. Bij Bar Arthur Orlans, gelegen in de Dansaert-wijk, krijgt u handgemaakte dranken geserveerd, op maat gemaakt volgens uw wens. De cocktailbar bevindt zich in een oude kleermakerij en biedt u een nostalgische terugblik op de baroktijd, met tapijten met fraaie patronen, leren zetels en ouderwetse versieringen. PS Om binnen te komen, moet u eerst aanbellen.
MOK Specialty Coffee Roastery & Bar
Als u zin hebt in een kop koffie, kunt u de blik wenden naar de koffiebar MOK, die naar het schijnt de beste koffie van de stand opschenkt. De oprichter is inderdaad al twee keer uitverkoren tot Belgische baristakampioen en het café is uitverkoren als de op één na beste branderij van Europa en het Midden-Oosten in de categorie "speciale koffie". Op het menu vindt u zowel de eigen, manueel gebrouwen koffie van het café als filterkoffie en espresso, alle gebrand met kwaliteitsbonen, afkomstig van boeren die instaan voor een duurzame en ecologische productie. Het café serveert ook een vegetarisch ontbijt en lunch, alsook vers gebakken cakes en zoetigheden.