Het eerste Michelinrestaurant van Bergen
Het Bare-Restaurant is het eerste en enige restaurant van Bergen dat zich kan beroemen op een ster in de bekende Michelin-gids. Dit restaurant bevindt zich in het stijlvolle Bergen-beurshotel (Bergen Børs Hotel). U hebt er een fraai uitzicht op Vågen en Fløyen en u vindt er heerlijke menu's op basis van plaatselijke, ecologisch verantwoorde grondstoffen van kleine producenten. Gegarandeerd een smakelijke en unieke belevenis!
Lysverket
Het restaurant Lysverket, dat bestuurd wordt door de uit Bergen afkomstige kok Christopher Haatuft, werd in 2017 in de New York Times omschreven als het restaurant dat de Scandinavische keuken herdefinieert. hHier worden lunches en maaltijden opgediend met aandacht voor de fra Vestlandet.Hier worden lunches en maaltijden geserveerd met veel aandacht voor de actuele zeevoeding van het Noorse Westland. Het menu bevat ook een uitgebreide keuze aan vlees- en vegetarische gerechten, evenals een apart kindermenu met kleine maaltijden. De bar serveert dranken met zelf bereide sappen, siropen en bitters.
Het Bien-restaurant
In de supercoole Art Deco-lokalen van wat vroeger een apotheek was bevindt zich het Bien-restaurant met daarnaast een aparte bar. In de snackbar worden gerechten geserveerd als hamburgers, mosselen, oesters en fish & chips, terwijl het restaurant een Japanse izakayabar is met grote en kleine gerechten uit Zuid-Oost-Azië. U bent uiteraard ook welkom als u gewoon in de bar een glas wilt drinken. Bien bevindt zich op de Danmarksplass.
Cornelius Sjømatrestaurant (het Cornelius-zeevoedingsrestaurant)
Op Holmen even buiten Bergen vindt u aan de waterkant het zeevoedingsrestaurant Cornelius. Van hieruit hebt u een fantastisch uitzicht op de fjord, de bergen en de zee, evenals op de voorbijvarende boten en schepen. Het restaurant is alle seizoenen geopend. Als het stralend zomerweer is, worden de schuifdeuren geopend en worden de tafeltjes op de kade gedekt. Bij slecht weer wordt er een gezellige binnensfeer geschapen, met vuur in de open haard en kaarsen.
Cornelius staat bekend voor zijn meteorologische vijfgangenmenu, waarbij het eten geïnspireerd wordt door het weer van die dag. Het restaurant serveert ook lunches, terwijl u in de bar RÅbar kunt proeven van diverse schaaldieren die bij voorkeur rauw genuttigd worden en in kleine vissersboten op de Bryggekanten geleverd worden. Het transport per boot is in de prijs inbegrepen en de tocht is een belevenis op zich.
Bergen Kaffebrenneri (de Bergen-koffiebranderij)
Als u van lekkere koffie houdt, moet u zeker de koffiebranderij van Bergen (Bergen Kaffebrenneri) bezoeken. Deze plek bevindt zich in het oude atelier van de scheepswerf "Mjellem og Karlsen" op het eilandje Marineholmen in Bergen. Het is een informeel en gezellig plekje waar u kunt genieten van taarten, kleine gerechten en fantastische koffie.
Inside Rock Café Korskirken
Als u het aan de inwoners van Bergen vraagt, zullen zij u zeker antwoorden dat deze plek een bezoek waard is als u zin hebt in een smakelijke hamburger. Het menu bevat verscheidene bestsellers en de koks testen voortdurend nieuwe varianten om ervoor te zorgen dat u het nooit beu wordt. U vindt deze plek op drie minuten wandelafstand van de Vismarkt en u kunt er een echte Rock'nRoll-sfeer beleven.
Trekroneren
Houdt u van worstjes, dan is dit de plek voor u. Trekroneren heeft een grote keuze aan worsten, onder andere rendierworst, chorizo, Bratwurst en kaasworst. Als u het vraagt, krijgt u ook gratis sap. Het worstenkraam bevindt zich in het centrum op het adres Kong Oscars gate 1, en het is een populaire pleisterplaats voor al wie uit de stad op weg naar huis is.
Tips voor de stadsuitstap
Voor wie een avondje uit wil heeft de stad veel te bieden. Zo bijvoorbeeld Dyvekes Vinkjeller, een gezellige en intieme wijnkelder, genoemd naar de maîtresse die koningin van Noorwegen en Denemarken werd, een uitstekende plek om van een goed glas wijn te genieten. Kule Folk & Røvere in de steeg Skostredet is een plaatselijke favoriet, terwijl u in de cocktailbar No Stress drankjes krijgt geserveerd op basis van de door de bar zelf geperste sappen en zelfgemaakte siropen. Deze bar is overigens uitverkoren tot de beste bar van Noorwegen.