Bergens första Michelinrestaurang
Bare Restaurant är Bergens första restaurang som kan stoltsera med en stjärna i Michelinguiden. Restaurangen ligger på stilfulla Bergen Børs Hotel med utsikt över Vågen och Fløyen och serverar smakmenyer baserade på lokala, ekologiska råvaror från småskaliga producenter. Garanterat en smakfull och unik upplevelse!
Lysverket
Bergens andra restaurang med Michelinstjärna är Lysverket, som fick sin stjärna sommaren 2022. Restaurangen drivs av den lokala kocken Christopher Haatuft och kallades för "restaurangen som omdefinierar det nordiska köket" av New York Times 2017. Här serveras lunch och middag med fokus på modern havsmat från Vestlandet. Du hittar också ett bra urval av kötträtter och vegetariska rätter på menyn samt en egen barmeny med smårätter. I baren serveras även drinkar med egenproducerade juicer, sirap och bitter.
Bien Restaurant
I supercoola art deco-lokaler, som tidigare huserade ett apotek, ligger Bien Restaurant med egen bar vägg i vägg. I snackbaren serveras rätter som hamburgare, musslor, ostron samt fish and chips, medan restaurangen är en japansk izakayabar med små och större rätter från Sydostasien. Självklart är du också välkommen att bara njuta av en dryck i baren. Bien ligger på Danmarksplass.
Fisk- och skaldjursrestaurangen Cornelius
På Holmen strax utanför Bergen ligger fisk- och skaldjursrestaurangen Cornelius alldeles intill vattnet. Här har du en fantastisk utsikt över fjord, fjäll och sjö samt passerande båtar och fartyg. Restaurangen är öppen oavsett säsong. I strålande sommarväder öppnas skjutdörrarna och man dukar upp på bord på kajen. Är vädret sämre skapas en mysig stämning inomhus med eld i öppna spisen och levande ljus.
Cornelius är känt för sin meteorologiska 5-rättersmeny, där maten inspireras av dagens väder. Restaurangen serverar även lunch, medan du i baren RÅbar kan smaka på olika slags musslor som avnjuts bäst råa och levereras av mindre fiskefartyg på bryggkanten. Båttransport ingår i priset och resan är en upplevelse i sig.
Bergen Kaffebrenneri
Gillar du gott kaffe ska du titta förbi Bergen Kaffebrenneri. Rosteriet ligger i den gamla verkstaden till skeppsvarvet Mjellem og Karlsen på Marineholmen i Bergen och är ett informellt och trevligt ställe som serverar bakverk, smårätter och fantastiskt gott kaffe.
Inside Rock Café Korskirken
Om du frågar lokalborna är det här stället väl värt ett besök om du är sugen på en riktigt god hamburgare i Bergen. Menyn har flera bästsäljare och kockarna testar ständigt nya varianter för att säkerställa att du aldrig tröttnar. Restaurangen ligger 3 minuters promenad från Fisketorget och bjuder på riktig rock'n'roll-stämning.
Trekroneren
Älskar du korv så är det här stället för dig. Trekroneren har ett rikt urval av korvar, bland annat renkorv, chorizo, bratwurst och ostkorv. Om du frågar får du gratis alkoholfri dryck på köpet. Korvbutiken ligger mitt i centrum på Kong Oscars gate 1 och är ett populärt stopp på vägen hem från staden.
Tips för stadsbesöket
Vill du ha en utekväll i staden finns det flera bra alternativ. Bland annat är Dyvekes Vinkjeller, en mysig och intim vinkällare uppkallad efter kungens älskarinna som kröntes till drottning av Norge och Danmark, ett ypperligt ställe för ett glas vin. Innestället Folk & Røvere i Skostredet är en lokal favorit, medan cocktailbaren No Stress bjuder på drinkar gjorda på barens egenpressade juice och hemlagade sirap. Det sistnämnda har för övrigt utsetts till Norges bästa bar!